【コスパを価値提供に変えるスモール戦略 】

安さだけを追い求める経営では、
ホテルの価値は伝わらない！

と思っています。

ホテル業界では、「少しでも清掃費用を抑えたい」という声をよく聞きます。

清掃費はコストの大部分を占めるからです。清掃費はこうしてやり玉に挙げられることが多いのですが、管理費やシフト調整のコストを削減しないことが多くあります。

しかし、清掃費用の削減は清掃品質の低下につながります。清掃品質が低下すれば、口コミ評価の悪化や予約率の減少といった「機会損失」が生まれ、結局、損をするのはホテル側です。

「清掃費を節約したつもりが、収益が減少した」という結末は、もはや、ホテル業界の常識になっています。

考えてみてください。

「安い清掃費用で得られる満足度」は、果たして本当にコスト削減の価値を上回るものでしょうか？

ホテルオーナーが抱えるジレンマ
は山の数ほど存在します。

コスト削減のプレッシャーは、どのホテル経営者にもつきものです。

「予算が限られている中で、お客様満足度をどう向上させるか？」という悩みは、業界全体で共通の課題です。

しかし、お客様は「価格以上の価値」を求めています。

チェックイン時の笑顔や挨拶が完璧でも、
部屋に髪の毛が落ちていたり、ゴミ箱が満杯だったりすると、
ホテル全体の印象が台無しになります。

これは、豪華なレストランで皿が汚れているようなもの。

部屋の一部にほんのわずかな汚れが残っているだけで、お客様からの評価は一気に「不満足」へと傾きます。

結局のところ、お客様が求めているのは

「価格以上の価値」と
「その価値が自分に向けられている」

と感じられる瞬間なのです。

清掃が単なる裏方業務ではなく、「ホテルの顔」としての役割を果たすことに気づいた瞬間、経営のアイデアがあなたのもとに降ってきます。

たとえば、あるホテルチェーンでは、部屋の清掃を終えた後に「Thank you for staying」と手書きのメッセージカードを置く工夫をしています。

たったこれだけの行為ですが、お客様にとっては、「ここに泊まってよかった」と感じる小さな感動を生み出しています。

こういった小さな気配りのことを私は、「スモール戦略」と呼んでいます。

なんだ、そんな小さな取り組みで、
満足度が上がるなら、誰も苦労しないよ！

と思われたかもしれません。

たしかに、ホテル経営において、目に見える大きな改革は魅力的で華があります。ですが、それには、リスクとコストが重くのしかかります。

一度に大きな変化を試みると、スタッフの負担が増えたり、お客様に混乱を与えたりするリスクがあるためです。

お客様は変化と安定の両者を求めていますが、大きな変化には敏感なのです。

その一方、小さな取り組みは、低リスクで実験のような形でテストを繰り返しながら、お客様の反応やホテル品質の向上の変化を見極める大きな材料になります。

小さな取り組みは、無理のない範囲で現場に馴染みやすく、確実に結果を観察できるのです。

たとえば、
• 大規模なリフォームではなく、アメニティを地元特産品に変更してみる。
• 清掃工程の一部を変更して、作業効率が改善するか試してみる。

といったことが挙げられます。これらは、低リスクでホテル全体の印象や効率に影響を与えることでしょう。

このように、清掃は単なるコストではなく、ホテルの「付加価値を高める投資」と考えることが必要です。

そして、コスト削減の罠から抜け出し、お客様の心に響く価値を提供することの２点は、常に頭に入れておきたい考え方です。
そして、他のホテルが取り組んでいる実例などを参考にできないかと考えてみることも必要です。

あるホテルでは、無料のラーメンやアイス、ドリンクなど、食事に関してきめ細やかなサービスを提供しています。これらは大きなコストをかけずに、顧客満足度とリピート率を向上させる工夫の一例です。

また、客室清掃に「演出」をプラスするのも、新しい視点かもしれません。

清掃を舞台裏の業務ではなく、

「お客様が滞在を楽しむための舞台装置」

と考えると、働くスタッフの価値観もガラリと変化します。

たとえば、タオルを工夫して折りたたみ、ベッドの上に飾るだけで「清掃された部屋」という印象が「歓迎されている空間」へと変わります。

客室清掃は、見た目だけでなく、香りや静けさといった感覚も含めた「空間づくり」が鍵だからです。

清掃が整えば、口コミ評価が向上し、予約率が上がるという好循環期も期待できます。

ちなみに、弊社ホンモクでは、以下の取り組みを通じて
「価格以上の価値」を実現しています。

1. スタッフ教育
新人スタッフでも短期間で一定の品質を保てるよう、マニュアルを整備し、効率的な教育システムを導入しています。

2. 柔軟な人材配置
日本人スタッフと外国人スタッフの特性を活かしたシフト管理により、コスト削減と清掃品質の両立を実現しています。

3. 付加価値の提供
部屋の香りやアメニティの工夫など、
小さな心配りで顧客満足度を向上させています。

今回のお話で、あなたに一番伝えたいことは、

清掃が生む「価値」の再発見。

これです。

清掃費用を単に削減するのではなく、「適正価格で最高のサービス」を提供することが、ホテルの価値を最大化するカギだということ。

そんなことはもうすでに分かってるんだけど…
この気持ち、よくわかります。

ですが、悩む時間がホテル停滞の大きな原因です。

あなたに必要なことは、悩むことではなく、動くこと。

悩んで立ち止まっている間にも、お客様の期待は少しずつ変化し続けています。

悩みが深くなるほど、あなたのホテルが提供する価値が薄れてしまうかもしれません。

だからこそ、完璧を目指すより、まずは一歩を踏み出してみてください。

小さなアイデアを試してみること。

「これでいいのかな？」と迷うより、「やってみよう」と決めて実行していく。

小さな取り組みが成功すれば、その積み重ねがやがて大きな変化を生み出します。

そして、私たちホンモクが、その一歩を踏み出すお手伝いを全力でさせていただきます。

「どこから手をつければいいかわからない…」
「このやり方で本当にうまくいくのか？」

小さなアイデアからでも大丈夫です。

あなたのホテルに最適な解決策を一緒に探し、行動につなげるサポートをいたします。

もしよろしければ、お気軽に「無料相談サービス」をご利用ください。

あなたの悩みが、未来の笑顔に変わる瞬間を、心よりお待ちしております。